
辛くない韓国料理
辛くない韓国料理、
実はたくさんあるんですよ。
韓国は先週、秋夕(チュソク)という
旧暦のお盆で連休でした。
この季節に食べられるのが
里芋と牛肉のスープ
토란국(トランクッ)です。
秋夕は、お彼岸のように
お墓参りをしたりしますが、
実りの秋に感謝する意味も
込められています。
なので、この時期に収穫した里芋を
使いますが、私は冷凍品を使用。
さてさて、スープの作り方は簡単!
昆布だしに、醤油と胡麻油で軽く炒めた
牛肉と大根を入れ、里芋も追加して
煮るだけ。最後は塩と胡椒で
味を整えます。
ちなみに、昆布だしもだしの素を
使って横着しました😁
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